В состав новинки входит стандартный набор компонентов: молоко, яйца и сахар. Однако есть и маленький секрет – пониженное содержание жира и повышенное содержание белка – 30% и 15% соответственно. Доля сахара составляет 55%, (в традиционном составе его доля не более 15%).
Напомним, что для средиземноморской диеты характерны высокое содержание свежих фруктов и овощей, блюда из зерновых культур, умеренное количество мяса и рыбы и оливковое масло.
Произведение ученых из католического университета Пьяченцы под руководством Аттилио дель Ре, по утверждению самих разработчиков, способно заменить один прием пищи. Хотя диетологи и выступают против подобных замен, их запреты обойдут "идеальное" мороженое" стороной – доля жиров в нем сведена к минимуму, в то время как некоторые сорта сливочного мороженого с фруктами по калорийности сравнимы с приличных размеров отбивной.
Новое лакомство, возможно, будет также рекомендовано и маленьким сладкоежкам, как более здоровая альтернатива обычному мороженому. На днях британские ученые из Агентства по пищевым стандартам (АПП) установили, что продукты с искусственными добавками (специалисты исследовали добавки, чаще всего используемые при изготовлении конфет, бисквитов, различных напитков и мороженого) являются причиной гиперактивного поведения детей. Некоторые супермаркеты Британии ввели даже свои ограничения на продукты с искусственными добавками.