Первый торт будет фруктовым, многослойным, с кремом и белой глазурью. Точный дизайн изделия держится в секрете, однако известно, что Кэтрин Миддлтон попросила кондитера Фиону Кэйрнс изобразить на торте 16 видов цветов и листьев, у каждого из которых свое символическое значение. В частности, там будут роза, обозначающая счастье, дуб как символ силы и выносливости, лилия, символизирующая кротость и смирение, и листья плюща — символ бракосочетания.
«Я не могу раскрыть точного рецепта, но самым важным компонентом будет французский бренди, в котором мы замачиваем сухофрукты на ночь, чтобы придать им насыщенность. Это будет многоярусный торт с белой глазурью, и каждый ярус будет иметь свою тему», — рассказала кондитер, признавшись, что очень счастлива возможности порадовать королевскую пару в этот исторический день.
Кэйрнс рассказала, что среди ингредиентов есть грецкий орех, вишня, тертые апельсины и лимоны и бренди, чтобы вымачивать фрукты.
По-прежнему нет никаких данных о том, что включено в меню на свадьбе Уильяма и Кейт или какие будут подаваться вина и шампанское, отмечает пресса.
Второй торт, который также подадут на званом обеде 29 апреля, — любимое лакомство жениха. Шоколадно-бисквитное изделие, которым Уильяма угощали в детстве, приготовит компания McVitie's, уже несколько десятилетий поставляющая торты на стол британского королевского дома. Среди ингредиентов — темный шоколад и крошки печенья, а также некие секретные компоненты.