Профессор Джо Винсон из Университета Скрентона обнаружил, что ежедневное употребление двух чашек кофе способно затормозить процесс старения кожи. Как известно, популярный напиток содержит немало антиоксидантов, что, по всей вероятности, и объясняет его чудесные свойства.
Ученый отталкивался от положения, согласно которому солнце и свежий воздух приводят к старению некоторых видов клеток человеческого организма. Дело в том, что кислород провоцирует разрушение клеток. А ветер способен ускорить процесс увядания кожи. В свою очередь, антиоксиданты, содержащиеся в кофе, нейтрализуют свободные радикалы, которые не самым лучшим образом влияют на состояние организма в целом и кожи в частности.
Кроме того, в ходе исследования, проведенного Винсоном, было доказано, что кофе улучшает работу мозга, воздействуя на зоны, отвечающие за внимание и память, снижает риск развития диабета, а также цирроза печени.
Напомним, ранее специалисты из Института исследований онкологических заболеваний Розуэлл Парк выяснили, что употребление нескольких чашек кофе в день поможет в профилактике онкологии матки у женщин.
Предполагается, что защитные свойства напитку придает кофеин, стимулирующий выработку определенных ферментов, которые помогают нейтрализовать потенциальные канцерогены. Большую роль могут играть и другие вещества, содержащиеся в кофе, такие как флавоноиды и изофлавоны.