Исследование, проведенное учеными США и Австралии, с участием 1000 взрослых, обнаружило, что взрослые, которые регулярно употребляли молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт, показывали значительно лучшие результаты в тестах на умственные способности, чем люди, которые никогда или редко употребляют молочные продукты.
Ранее исследователи из Университета Западной Австралии установили, что употребление обезжиренного молока по утрам усиливает чувство сытости после завтрака и приводит к снижению потребления калорий во время следующего приема пищи.
Насколько глупеет человек, отказавшись от молочных продуктов, ученые сказать не берутся. Точно отслеженной взаимосвязи между употреблением молочных продуктов и уровнем IQ пока нет. Можно только предположить, что степень «затухания» мозга зависит от продолжительности периода, в котором человек ограничивает себя в здоровой еде.
Как известно, человеческий мозг на 60 % состоит из жира, отмечает Medikforum.ru. Клетки мозга изолированы оболочкой миелина, которая состоит на 75 % из жира. Миелин должен постоянно обновляться. Миелиновые оболочки имеют жизненно важное значение для способности клеток к взаимосвязи. Чем больше миелина у вас есть, тем лучше ваши познавательные навыки.
Примечательно, что при таких болезнях, как рассеянный склероз, миелиновые оболочки повреждены, а это негативно влияет на их способность передавать мозговые сигналы и вызывает такие симптомы, как онемение и паралич.