Уже совсем скоро наступит купальный сезон, и многие девушки всерьез задумываются о коррекции фигуры. И для тех, кто планирует сбросить лишние кило, сидя на диете, спешим сообщить хорошую новость. Оказывается, исключать из рациона шоколад вовсе необязательно.
Как выяснили специалисты из Германии, употребление шоколада в сочетании с низкоуглеводной диетой – достаточно эффективный способ снижения веса.
Исследователи провели эксперимент, разделили добровольцев в возрасте 19-67 лет на три группы. Первая группа придерживалась диеты с низким содержанием углеводов. Вторая следовала низкоуглеводной диете и вдобавок ежедневно съедала по 42 грамма темного шоколада (с 81% какао). Представители третьей группы, контрольной, придерживались обычного рациона.
При выборе шоколада диетологи обычно советуют руководствоваться двумя основными принципами питания — разнообразие и умеренность. Шоколад — и темный, и молочный — содержит большое количество калорий, сахара и жира. К тому же богатое флавоноидами какао можно встретить в конфетах, какао-порошке и десертах.
По результатам исследования обнаружилось, что обе группы, следовавшие низкоуглеводной диете, сбросили вес, причем те, кто употреблял еще и шоколад, похудели в среднем на 10 процентов больше. Как известно, в шоколаде содержится довольно много биологически активных соединений, в том числе флавоноидов - растительных веществ, полезных для здоровья. И именно флавоноиды, по предположениям исследователей, в определенной степени способствуют снижению веса.
При этом руководитель научной группы Йоханнес Боханнон предупредил, что недостаточно съедать шоколад отдельно, а следует употреблять его в сочетании с другими продуктами.