Сегодня многие активные леди и джентльмены задумываются об отсрочке выхода на пенсию. Стареть сегодня просто немодно, и это не может не радовать. Но как продлить молодость кожи, предотвратить одряхление мышц и, самое главное, замедлить старение мозга? Ученые стараются ответить на эти вопросы и делают определенные успехи.
Американские ученые в очередной раз убедились в важности правильного питания в вопросе борьбы со старением. В частности, доктор Джеймс Гэлвин (James Galvin) из Центра когнитивной неврологи Нью-Йоркского университета по итогам своих исследований пришел к выводу, что сбалансированный рацион замедляет процесс старения мозга и позволяет сохранить когнитивные способности.
В течение пяти лет Гэлвин и его команда наблюдали за здоровьем и изменением когнитивных способностей с учетом рациона питания 27860 человек старше 55 лет из 40 развитых стран и стран со средним ВВП.
Напомним, диетологи рекомендуют употреблять в среднем около пяти порций овощей и фруктов ежедневно, обратить внимание на цельные злаки и рыбу, не забывать о кисломолочных продуктах. Данный рацион способствует снижению риска развития сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний и сахарного диабета.
По данным специалистов, за это время примерно у 17% участников эксперимента произошло ухудшение когнитивных функций. Но у приверженцев правильного питания эти проблемы возникали значительно реже. Кроме того, люди, следящие за сбалансированностью рациона, реже страдали от нарушения памяти и внимания, по сравнению с любителями жирной, соленой, жареной и мясной пищи.
По мнению доктора Гэлвина, вероятно, правильное сбалансированное питание обеспечивает организм, в том числе и мозг, всеми основными витаминами и минералам, что очень важно.